À l’intérieur du cordon douanier, les taxes spécifiques sont liquidées, collectées et reversées à l’État par les producteurs locaux des biens soumis à la taxation.
À l’importation, elles sont liquidées par l’administration des Douanes et perçues par les services du Trésor en même temps que les droits et taxes d’entrée exigibles au moment de la mise à la consommation des biens soumis à ce régime.