La taxe sur les boissons et liquides alcoolisés frappe :
- tous les alcools et liquides alcoolisés produits ou importés au Sénégal quelle que soit leur dénomination ;
- les boissons non alcoolisées à l’exclusion de l’eau.
Par liquides alcoolisés, il faut entendre tous les liquides d’une richesse en alcool supérieure à un degré.
Par boissons non alcoolisées, il faut entendre :
1° les eaux contenant naturellement ou artificiellement du gaz en dissolution sous pression, qu’elles aient ou non la dénomination d’eaux minérales ;
2° les limonades, sodas et autres boissons gazéifiées sans alcool ou dont la richesse alcoolique n’excède pas un degré d’alcool pur ;
3° les jus obtenus à partir de fruits ou de légumes.